初春易上火 教你“清火”的飲食對策

　　初春天氣寒冷干燥，又是蔬菜水果的淡季，不少人出現“上火”的症狀。中醫借用“火”來形容身體內的某些熱性症狀，並認為“火”的病理可分虛、實兩大類，常見的“上火”症狀有以下幾種：

　　一、 肝火

　　古人雲：“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹窄，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導致肝郁氣滯而肝火上炎。表現為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥調治，可獲良效。

　　二、胃火

　　由於飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。症狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙龈腫痛等。多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃清火。

　　三、肺火

　　一因氣候驟然變化，身體不能適應而生火：二因於勞倦過度，消耗了超量的體內陰液，引發肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。其表現主要是呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

　　“清火”對策：

　　嗓音干啞：飲淡鹽水、橘皮糖茶。

　　咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;醋加等量的水漱口可減輕疼痛;用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續3～4次。

　　有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳米50克煮後加入藿香汁食用;將藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。

　　咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰;生姜1塊切碎，雞蛋1個，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。

　　口干舌燥：百合、杏仁和粳米同煮，到粥煮好時，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。

　　臉上長痘：將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後搾汁飲用，每日1次;或者用紅蘿卜、芹菜、洋蔥搾汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。