夏天易上火 飲食預防有原則

夏季炎熱的天氣往往會使我們出現上火的症狀，有什麼方法可以預防夏天上火呢？從我們的日常飲食入手就可以預防上火哦。今天，要為大家介紹的就是預防上火不能吃的食物都有哪些，快來一起了解了解吧。

夏天易上火的飲食習慣

喝水少，感覺要“冒火”。身體由於各種因素缺水從而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞產生渴感，從而會有要“冒火”的感覺。此時，應該及時補充水分。

吃瓜子，嘴裡起水泡。這種烤的食物往往太干太鹹，一方面過於粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎症。吃此類食物時應盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，並控制每次吃的量。

常吃快餐，口唇起泡。如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇疱疹。經常吃快餐的時候也正是工作壓力大、免疫力下降的時候，此時應該注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒藥物。如果是嘴裡出現白色的潰瘍，那可能是缺乏鐵、鋅、維生素B12、葉酸等原因引起的，此時重點在於緩解疼痛，可以局部敷蒙脫石散並用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。另外，快餐中精制谷物、糖分較多，容易造成維生素B2缺乏，進而出現口角炎。最根本的預防措施是多吃些粗糧、水果、蔬菜等營養豐富的食物。

常常大魚大肉，牙龈出血。成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘渣也容易使細菌滋生造成炎症，長久下去產生牙石，造成牙龈出血。這種情況下，除了少吃魚和肉外，還應該飯後漱口，每天刷牙、用牙線。

吃甜食，長痘痘。痘痘學名痤瘡，目前有非常明確的證據顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，其機理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。因此長痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕點吃太多了，如果是，應該減少食用。

同時，預防夏天上火還應該要少吃以下食物。

夏天預防上火應少吃什麼

少吃溫熱性水果：夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人，由於本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫熱性水果。而且，正在發燒或某器官正在發炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果，夏天吃要適度，千萬別過量。

少吃堅果：堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。對於一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

少吃肉類：氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。

少用熱性調料：夏季炎熱，氣溫高，烹饪時使用熱性調料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病症。食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調料，會導致病情加重。因此，夏季烹饪時不宜多用熱性調料。

最後，還有預防夏天上火的食譜推薦給大家，繼續來看看吧。

夏天預防上火的營養食譜

干煸苦瓜

原料：苦瓜1根，豬肉餡50克，搾菜20克，蝦米10克，紅泰椒2只，濃縮高湯、生抽醬油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、蔥末均適量。

做法：苦瓜洗淨，去瓤切成粗條，泰椒洗淨切小圈，蝦米用清水淘洗干淨，瀝干水分，搾菜切末備用。炒鍋燒熱倒油，油溫4成熱放入苦瓜條用小火煸炒至苦瓜脫水，盛出備用。鍋中留適量底油燒至5成熱，放入蒜蓉、紅椒圈、搾菜末、蝦米，豬肉餡炒出香味。倒入苦瓜條，倒入料酒，加濃縮高湯，醬油、香油炒勻。再加入白糖，加少許白胡椒粉炒勻關火。之後趁熱沿著鍋邊倒入白醋，撒入蔥末拌勻即可。

作用：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，十分適合夏季食用。

絲瓜粥

原料：絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水各適量。

做法：將備好的絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水適量，共煮成粥。

功效：絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用於身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病症。

奶油冬瓜片

原料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法：將冬瓜去皮，洗淨切片，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

作用：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。在夏天容易上火的朋友們，多吃這道菜可降火。

夏天預防上火要合理安排飲食哦。