冬季預防上火的飲食

　　1、涼性的食物

　　可多吃些涼性食物，像是綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、車前草、絲瓜，吃這些食物不但可降火氣，還可改善熱性體質的人失眠、發炎、腫脹的情形。

　　2、不要吃太辣的食物

　　麻辣鍋、麻辣臭豆腐鍋、韓國泡菜鍋、麻婆豆腐，這些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不過吃多了辛香料會讓體內肝火、胃火一起上升，讓你口干舌燥。

　　如果體質本來就是熱性體質的人，最好能夠不吃，否則也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐後吃些涼性食物來調和一下。

　　3、不要補過頭了

　　冬天似乎就一定要進補，像是羊肉爐、姜母鴨、藥炖排骨，無一不是補，但要是補過多可是會上火的。因此，在吃一些“補鍋”的時候，可選擇白菜、白蘿卜等涼性食物搭配，或是在餐後吃些綠豆薏仁湯、酸梅湯、或是含有維他命C的新鮮柳橙汁、葡萄柚汁，都可幫你降火。

　　4、適當喝涼茶

　　涼茶飲料由菊花、甘草、仙草、金銀花、夏枯草、雞蛋花和布渣葉等具有預防上火作用的草本植物精制而成。因其來源於具有清熱解毒、預防上火之功效的草本植物。比較適宜在寒冷干燥的冬天滋潤身心，進補的同時預防上火，讓我們擺脫顧忌，盡情享受火鍋、烤肉等美味。

　　99藥劑師溫馨提示火鍋雖然可以一時暖和身體，但是不建議經常食用，食用後可以煮點白蘿卜湯來解熱。