預防冬季常見病飲食要到位

　　美國一份研究報告披露，每天進食一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風危險。

 

　　其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%;每天吃1份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益於胡蘿卜素，它轉化成維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢。

　　1.防胃癌

　　美國一份研究報告披露，每天進食一定量的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低中風危險。其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%;每天吃1份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益於胡蘿卜素，它轉化成維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。

　　2.防心髒

　　病荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥、茶葉可保護心髒，能減少心髒病的發病率，因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。研究表明，飲食中的黃酮類物質主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心髒病的幾率可減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。

　　3.防衰老

　　芝麻與海帶同食，能美容、抗衰老。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇;海帶則含有豐富的鈣和碘，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成，兩者同食，美容、抗衰老的效果較佳。

　　4.防腸癌

　　美國癌症研究所的一項大規模調查發現，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，並適量飲用紅葡萄酒的人，其發生腸癌的幾率較普通人低50%。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助於降低患癌的幾率。