夏季養胃護胃 早餐吃三款粥

　　1、香菇粥

　　材料：小米50克、香菇50克。

　　做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

　　功效：大益胃氣。適用於氣虛食少，有開胃之用。

　　2、黃芪內金粥

　　材料：生黃芪12克、生薏米、赤小豆各10克、雞內金粉7克、金橘餅1個、糯米80克。

　　做法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

　　功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痺止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。

　　3、胡蘿卜粥

　　做法：新鮮胡蘿卜、100克粳米。

　　做法：新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。

　　功效：因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　調理腸胃飲食主張清淡，早餐不宜過油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加負擔，並使脂肪攝入過量。應該吃含有適量的蛋白質和脂肪的食物，如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃裡停留較久，還能使人整個上午精力充沛。

　　99熱心醫生溫馨提醒，早餐還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬鹼性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品，達到酸鹼平衡。