夏季冷飲之冬瓜茶的做法

　　材料：

　　冬瓜800g、紅糖100g、冰糖100g。

　　做法：

　　1、冬瓜洗淨，切丁（皮和籽都要保留），加入紅糖拌勻，於鍋中靜置約15分鐘。

　　2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開後轉小火，保持微沸狀態，直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。

　　3、將煮好的液汁過濾，晾涼，放入干淨的玻璃瓶內密封，於冰箱冷藏保存。喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好。

　　小訣竅：

　　1、如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機打碎，這樣更容易熬煮成醬。

　　2、熬煮的時候要經常用勺子攪拌一下，避免糊鍋。

　　3、因為自己做的沒有添加防腐劑，保存期不會太長，最好在兩個月內食用完。

　　功效：

　　1、冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效，而且自古以來還被公認為是減肥的佳品。

　　2、紅糖中含有一種糖蜜成分，具有很強的解毒作用，同時還有祛斑、美白的功效。

　　3、冰糖有生津潤肺，清熱解毒，補中益氣的功效。