常吃4大紅色食物 增強免疫力

　　“紅”一直是喜慶、健康和團圓的象征，春節我們會一起挑紅色、買紅色、穿紅色、戴紅色，還有最重要的，我們要一起吃紅色。不僅因為它們賞心悅目，守護我們的健康也絲毫不含糊，還等什麼，現在就趕緊一起來看看都有什麼健康紅色食物。

　　多吃紅色食物 增強免疫力

　　“一般來說，紅色食物都富含天然鐵質。”專家認為，並且它們還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力。因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒。同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增。

　　健康紅色食物

　　一、胡蘿卜

　　如果你是個徹徹底底的宅女，春節最開心的事情就是可以無所顧忌地網購high 翻天，那麼，別忘了順便買點胡蘿卜。有了它，能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔心久坐之後的便秘困擾，因為它蘊含的胡蘿卜素能補肝明目，植物纖維則能加強腸道的蠕動。

　　二、紅蘋果

　　在這個節日扎堆的時刻，忙碌於各個聚會的你，總免不了偷偷計算一下今天的卡路裡是不是已經超標。別擔心，有了它的幫忙，不僅能促進體內膽固醇的代謝，而且富含的維生素C 一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。

　　三、番茄

　　因為它艷麗的色彩，也曾經獲得過“愛情果”的美名。當然，它並非徒有其表，有了胡蘿卜素和維生素C 兩大法寶，愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個喜慶的節日也必定能讓你食欲大開。

　　四、紅棗

　　它是你一定不要錯過的閨中蜜友，不管是信手拈來一兩顆當作小零食，還是泡茶熬粥，都是補虛益氣、養血安神的上上之選，讓你在情人節氣色大好，心情更好。

　　“心”主神志、主血脈。在五行中屬“火”，在五行中與“紅色”相對應，喜“苦味”。“苦味”性涼，能清熱祛火，調降“心火”達到陰陽平衡。所以心火旺盛時要多吃些苦味、物性偏涼的食物，可降心火、祛心熱。

　　在五行中水(腎)克火(心)，吃得過鹹會增加血液粘稠度，增加心腦血管及高血壓疾病的發病率。從食物顏色來講：紅屬火，紅能清心。紅色的食品對心髒有利，具有清熱解毒，補中安神的功能。當心髒虛弱時要多吃些紅色的蔬菜和水果，進補一些調養氣血的食物。

　　紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、單寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用;紅素食物中含有豐富的維生素B和鐵元素，補血效果很好;紅色食物還有增強記憶力和穩定情緒的作用。

　　紅色食譜大推薦

　　西紅柿牛肉煲：

　　主料：牛肉800克西紅柿3個

　　調料：食鹽3g、姜2-3片、料酒適量、老抽一大勺、番茄沙司200克、細香蔥2棵、植物油15ml

　　做法：

　　1、牛肉用清水泡約1個小時，中途換水2-3次，以去血水;

　　2、牛肉切塊、焯水後用清水沖洗淨，西紅柿切塊備用;

　　3、鍋內加足水，直接把牛肉塊、姜片和香蔥結倒入鍋中煮;

　　4、另起炒鍋倒適量油，下入西紅柿塊炒軟，再放入番茄醬炒勻;

　　5、盛出西紅柿汁倒入湯鍋中，加少許料酒和老抽;

　　6、大火煮開，轉中小火炖2小時;

　　7、2小時後加入鹽再轉中大火把汁稍收一下即可。

　　糯米棗：

　　主料：糯米粉300克棗(干)適量

　　調料：白糖10克白芝麻15克水適量

　　做法：

　　1、准備糯米粉、紅棗、白糖(桂花糖)、白芝麻、熱水備用，紅棗洗淨，用小刀一刀切到內核處;

　　2、用滾刀，貼著棗核切，去核(注意中間不要切成兩半，切好後，還是一個整個的棗子;

　　3、糯米粉，加入適量的熱水和成均勻的面團;

　　4、糯米面團撮成筷子粗細的細長條，用刀切成小劑子，長度和紅棗的長度相同;

　　5、把糯米小劑子塞入紅棗內，捏和好，做好的糯米棗備用;

　　6、放入蒸籠內，糯米開口處朝上，防止蒸好後粘在蒸籠上，水開後，蒸十分鐘左右;

　　7、蒸好的糯米棗放入盤內，淋上白糖(桂花糖)、白芝麻即可。