春季潤肺止咳食譜

　　春季溫暖多風，是呼吸道疾病的高發季節。因此，不少人出現咳嗽。咳嗽是多種疾病的症狀表現，根據中醫辨證的理論和食物對應的方法，采取食療能起到良好的治療作用。

 

　　風熱咳嗽

　　春季氣溫逐漸增高，發生上呼吸道感染機會增多，咳嗽大多表現為風熱型咳嗽，痰黃或少痰、咽喉紅腫、口干苔黃，有的患者還伴有低熱。初病時可選用以下食療方：

　　風寒咳嗽

　　多因受寒而誘發，當人體不適應冷熱不定的氣候時最容易發生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發癢，此時可以食用杏蘇糕。取面粉適量，經過發酵，揉制成3～5團。將杏仁15克，剝去皮碾壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒在糕面上。再將新鮮蘇葉3～5片洗淨，覆於糕面上，置鍋上蒸，熟後取食。杏仁苦溫止咳，蘇葉辛溫氣香，發散風寒。杏蘇糕香甜好吃，對風寒咳嗽有良好效果，每日1～2次。

　　金銀花雞蛋湯

　　鮮蛋1個，打入碗內備用。金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡便易服，每天早晨服1次。

　　杏仁枇杷粥

　　取杏仁10克，去皮;枇杷葉15克，去毛洗淨。大米適量洗淨，加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤肺止咳。但要注意：枇杷葉上的毛要洗淨;吃粥時將枇杷葉取出，棄之不食。

　　痰濕咳嗽

　　多為慢性咳嗽，常有氣促痰多色白質稀，且大便稀薄、胃納不佳，甚則浮腫，老年人患有慢性支氣管炎時，多有這種症狀。可服用蘇子茯苓薏米粥，減少多痰的捆擾，改善症狀，使病情緩解。取蘇子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。蘇子用潔淨紗布包入，食時棄之，每晚服。蘇子可降氣化痰，薏米利水消腫，同時還有補肺健脾的作用。本方最適於老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。

　　氣虛咳嗽

　　多為慢性咳嗽，春季好發，俗話稱“青草發”，表現為咳嗽、呼吸困難、動則氣短、說話無力等肺呼吸功能受損征象。在發病時可以服用核桃人參湯。取核桃肉(不去皮)20克，人參6克(或黨參20克)，生姜3片，加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許，每日1次，睡前溫服。核桃甘溫補腎定喘，人參大補元氣，對虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時勿服。

小編提醒：精彩內容不斷，想繼續關注更多相關內容請進入【春季飲食】頻道。