春季老年人健康飲食

　　古語有雲，春季”百草發芽，百病發生發火“。春季要嚴防各類疾病，尤其是老年人。春季白叟如何與疾病作斗爭呢？藥補不如食補，公道的膳食為你抵御春季疾病。

　 　事實證實，到了春天，凡有肝陽上亢的人，特別輕易泛起頭痛、眩暈，這就是祖國醫學早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因。現代醫學也發現，春天的天氣變化，輕易使人血壓增高，泛起頭痛、頭暈、失眠等症狀。飲食防治的方法是，天天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。由於香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，常常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲;或將生花生米浸泡醋中，5日後，逐日晨空腹吃10粒。這些，也均有較好的降壓效果。

　　胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發生發火，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐碩的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內髒和刺激性調味品，由於上述食品有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。飲食防治上，可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服，逐日100毫升，分3次服;也可用新鮮青色卷心菜，洗淨，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，逐日2次，15天為一療程;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白艾6克，調勻後飲用。這些，均有養陰益胃之功效。

　　老年慢性氣管炎，也易在春季發生發火，飲食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食品，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。飲食宜平淡，忌食海腥、油膩食品，俗話所說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，是有一定科學道理的。刺激性食品如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過鹹食品也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。