春季養胃 喝粥最實惠

　　核心提示：早春時節，雖然天氣開始變暖，但晝夜溫差較大，極易引發胃腸道疾病或胃病復發。因此，防病的首要措施就是防寒，包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。另外，選用一些暖胃的藥膳調補脾胃也是不錯的方法。

　　3月往往是胃腸病的多發季節。從多家醫院了解到，到消化內科、急診科以及中醫科就診的胃腸病患者比平常增加了兩三成，症狀大都是胃脘不適、脹悶或隱痛、泛酸、嗳氣、食欲不振或進食後不易消化等，有的人還會伴腹脹和腹瀉。中醫專家提醒，早春時節，雖然天氣開始變暖，但晝夜溫差較大，天氣多變，時有寒潮過境，如果忽視自我保健，極易引發胃腸道疾病或胃病復發。因此，防病的首要措施就是防寒，包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。另外，選用一些暖胃的藥膳調補脾胃也是不錯的方法。

　　原因：寒邪犯胃令脾胃陽氣受傷

　　春季與五髒中的肝髒相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，因此導致腸胃病多發。具體來說，主要有三個原因：第一、春天肝氣主令，肝氣易犯脾胃；第二、春天多風，乍暖還寒，氣溫變化較大，稍有不慎，人體易受風寒，在外邪之中寒邪最易犯胃，寒為陰邪，易傷陽氣，如果受寒或飲冷過度，使脾胃陽氣受傷，就可出現胃腸的病變，尤其是夏秋季有貪涼飲冷習慣的人，到了冬春季節脾胃功能減弱的現象就凸顯出來，而現在廣州出現的陰雨寒冷天氣，對脾胃的影響更為明顯；第三、早春節日較多，飲食上如果暴飲暴食，胃腸疾病就更易發生。

　　譚大剛表示，胃病初起多為肝胃氣機壅滯，久則胃失和降而致胃脘作痛。因此，一旦出現胃部不適，應積極采取措施，切不可久拖不治。

　　防范：自我按摩可助改善胃功能

　　那麼，到底如何防范胃腸病發作呢？譚大剛表示，主要應該注意以下五點：

　　1.首先是防寒。包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。胃病患者要根據氣溫的升降適時增添衣服，加強保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子，盡可能減少因腹部受涼而引起胃病復發或加重的機會。

　　2.重視飲食調養。胃病患者的飲食以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過於刺激的食物，進食要定時定量，切忌暴飲暴食，並戒煙酒。如服藥則要注意服藥方法，防止藥物對胃黏膜的刺激。

　　3.保持精神愉快，心情舒暢，情緒穩定。中醫認為“思慮過度，脾氣郁結，久則傷正，運化失常”，說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題，把商務談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。另外，細嚼慢咽是養胃的重要原則。

　　4.注意勞逸結合。要注意起居有時，保持良好的作息習慣，有勞有逸，按時睡眠，防止過度疲勞。

　　5.加強體育鍛煉。積極參加體育鍛煉，開展力所能及的體育活動，能改善胃腸的血液循環，增強胃腸蠕動，提高胃腸抵抗力以及人體對氣候由熱轉涼的適應能力。

　　另外，可以在此季節經常自我按摩胃腹部。中醫認為，適當的自我按摩可幫助改善胃功能。

　　具體方法是：兩手相疊於上腹部，以胸骨柄劍突下為中心，做順、逆時針方向揉摩各30～50次；然後同法在神厥穴（即肚臍）周圍揉摩各30～50次。此外，揉摩兩腿足三裡（左膝蓋骨外側下3寸，胫骨外側上凹陷處）50～100次。每天早晚兩次。

　　隨著按摩的堅持，胃腸部會有反應，或打嗝，或腸鳴，或肛門排氣等，這些都是正常的良好的生理反應，是對胃腸刺激調治的結果。

　　治療：

　　一、藥膳調補方

　　譚大剛介紹，也可在春季選用一些暖胃的藥膳來調補脾胃。

　　1.蜂蜜姜茶。生姜一塊（約拇指大），去皮切絲，清水適量煮開30分鐘，加入蜂蜜2~3湯匙即可。經常飲用可溫胃健脾。

　　2.羊芪糯棗粥。取羊肉150克，黃芪10克，紅棗10枚（去核），干姜5克，糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

　　譚大剛強調，稀軟溫和的粥是養胃佳品，每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。針對不同的人群和不同的體質，可在白粥中加入一些藥材。如體質偏熱者可用蒲公英、夏枯草煲粥；體質偏涼者可適當加黨參、黃芪等。早餐喝牛奶燕麥粥，可養胃和脾；晚餐喝小米粥，可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等雜糧粥，可清腸胃；牛肉粥補中益氣，滋養腸胃；羊肉粥益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾；粳米大棗蓮子粥養胃健脾。

　　3.砂仁羊肉湯。將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

　　4.鲫魚羹。取活鲫魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鲫魚去鱗、鰓和內髒後洗淨，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。

　　5.桂皮山楂飲。取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克，先煎山楂，後放入桂皮，煎熟後濾出汁，加入紅糖，調勻熱飲。具有溫胃散寒之功效，可治療飲食寒涼的胃痛。

　　二、外治法

　　如不慎受寒，飲食失調，胃痛發作，除了服用相應的藥物外，也可使用一些外治法緩解症狀：

　　1.用熱水袋或玻璃瓶盛熱水，外裹毛巾，以適宜的熱度敷患處。適用於一般的胃痛、腹痛及疲勞不適等。熱敷的溫度以能耐受為度，不能過高，以免燙傷皮膚。熱證發燒、皮膚炎症或濕疹、皮膚過敏、紫癜的病人不宜熱敷。

　　2.將傷濕止痛膏貼在劍突下方上腹部，對胃脘疼痛有良效。

　　3.生蔥、生姜、粗食鹽各適量，炒熱後用布包住敷上腹部，冷卻即換。可用於受寒及虛寒腹痛。

　　4.到醫院接受艾灸、藥物貼敷、耳穴貼壓等治療。