核心提示：春天潮濕悶熱，加上飲食不合理，就很容易出現內火過旺的症狀，導致便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等問題，給日常生活帶來困擾。降火就要注意平時的飲食調節，多吃降火食物，才能讓上火症狀遠離你。
降火第一果：草莓
早春第一果，首推當屬草莓，尤其是對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
降火第一菜：白菜
春天氣躁，呼吸道系統疾病尤其高發，很多都是肺熱惹的禍。降肺火的首推菜，白菜當屬第一。別看它是冬天的主打菜，初春照樣扮演降火清熱的重要角色。
將白菜和百合、再加上點山藥一起炒，口感很好。這些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比較好。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。
降火第一粥：荞麥粥
因飲食或作息不規律導致胃火上漲，可以說是每個季節都易發生的事，春季也不例外。而降胃火，喝清淡的荞麥粥，是不錯的應對之道。
荞麥味苦、性甘，去火效果特別好。而且荞麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麥還有“消炎糧食”的美稱。
做粥時，最好搭配點其他的食材，如肉絲、黃瓜等，能避免荞麥的粗糙口感。
降火第一肉：鴨肉
肉多而生火多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉。其實，春季吃肉，不妨多選鴨肉。中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。
因此，吃鴨肉既能保證攝入足夠的蛋白質，又清涼不上火。但需要注意的是，最好不要用整只鴨子炖來吃，而是用幾塊鴨肉搭配春筍來炖。春筍性涼能去火，也有升發陽氣的作用。而且，和鴨肉一起炖，還可以去鴨肉的腥味兒。
降火茶療方
1、菊花薄荷茶清肝火
肝火表現為目赤腫痛，同時伴有頭暈腦漲，口苦咽干，面紅易怒。中醫辨證為肝火上炎，治療應以清瀉肝火為主，用龍膽草、夏枯草、栀子、麥冬等清肝火藥進行治療。目赤腫痛較重者，可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。
茶療方：菊花薄荷茶
原料：菊花10克，金銀花5克，薄荷3克。
用法：開水沖泡後飲用。
功效：清肝明目。
2、蓮心茶清心火
心火表現為口舌生瘡，心胸煩熱，失眠，尿黃便結等症狀。治療以清瀉心火為主，可選用生地黃、黃連、黃芩、栀子等，中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。
茶療方：蓮心茶
原料：蓮心5~10克。
用法：開水沖泡後飲用。
功效：清心除煩。
3、銀花玄參飲可以清肺火
肺火表現為咽喉腫痛，干咳無痰，口干咽燥，聲音嘶啞等症狀。治療以宣肺瀉火為主，可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等，中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。
茶療方：銀花玄參飲
原料：金銀花10克，玄參15克，桔梗5克，生甘草5克，薄荷3克。
用法：將諸藥（薄荷除外）浸泡半小時後，加水煎煮30分鐘，加入薄荷，再煎煮5分鐘，取藥液服用，1日3次。
功效：清熱解毒，利咽消腫。
4、羅漢果茶清胃火
胃火表現為牙龈紅腫疼痛，口臭，喜冷飲，舌紅苔黃等症狀。治療以清瀉胃火為主，可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等，方劑可選用清胃散、涼膈散等，中成藥可選用牛黃清胃丸等治療。
茶療方：羅漢果茶
原料：羅漢果2~3枚，胖大海1枚，冰糖或蜂蜜適量。
用法：羅漢果去殼加胖大海用開水沖泡，加入適量冰糖或蜂蜜後飲用。
功效：清胃涼血。
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