風濕病患者在飲食方面的問題

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健康咨詢描述： 我姑媽是風濕病患者,在飲食方面應注意哪些問題呢

      首先，飲食應全面，營養均衡，不可偏食。一般來說，除痛風性關節炎外，飲食是沒有太多禁忌的，如瓜果、蔬菜、魚、豬肉、魚油、維生素、蜂蜜均可食用，以利於全面吸收營養。主要宜選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物，合理的營養搭配及適當的烹調，滿足患者機體對營養及能量的需要，有利於疾病的康復。其次，不宜吃生冷、辛辣等刺激性強的食品，尤其是急性期的病人最好忌食。有些風濕病患者喜歡服用一些藥酒，認為酒具有活血化淤的作用，可以止痛消腫，其實這應根據個人體質及病情區別對待。酒性辛熱，能祛散寒邪，如是寒濕體質或是證屬寒濕內阻的，可飲用一些藥酒；而南方濕熱較重，如伴有濕熱之象的患者，則不宜飲酒，因為酒性原本濕熱，熱重傷肝，濕重傷脾，如再浸入附子、川烏、細辛一類的熱藥，會加重內熱和腫痛。糖類及脂肪也要少食，因為此類食物久食多食容易損傷脾胃，導致痰濕的滋生，從而加重病情。另外，處於急性期有關節腫脹的患者，食鹽用量應比正常人少，因為鹽攝入過多會造成水鈉潴留，停滯於關節，更會加重關節的腫脹程度。風濕病患者在配制藥膳時，應遵循中醫急則治標、緩則治本的原則，根據不同病情采用虛者補之、實者瀉之、寒者熱之、熱者寒之的方法。一般來說，行(風)痺患者宜用蔥、姜等辛溫發散之品；寒(痛)痺患者宜用胡椒、干姜等溫熱之品，忌食雪糕冰棍等冰凍生冷的食物；濕(著)痺患者宜用茯苓、冬瓜、苡米等健脾祛濕之品；熱痺患者宜用綠豆、冬瓜等食物，不宜飲酒及吃辛辣刺激性食物。患者可自我配制以下幾種常用藥膳。防風祛濕粥：用於風濕較盛、關節疼痛呈游走性、疼痛較劇的患者。防風20克，防己15克，水煎取汁，加入粳米100克、薏米50克熬粥，分次食用。赤小豆粥：可用於風濕病而出現肢體重著、關節屈伸不利的患者。赤小豆30克，白米15克，白糖適量。先煮熟赤小豆，再加入白米熬粥，加糖，能除濕熱。麻子煮粥：適用於老年風濕病患者。冬麻子250克，搗碎後用水過濾取汁，加入粳米100克，煮成稀粥，下蔥、椒、鹽及豆豉。患者空腹食用。補虛正氣粥：主要適用於體質虛弱，關節酸痛、脾胃功能失調者。先將炙黃芪(30-60克)、人參(3-5克)或黨參(5~30克)切成薄片，用冷水浸泡半小時，入沙鍋煎沸，然後改用小火煎成濃汁，取汁後，再加冷水，如上法煎再取汁，去渣，將第一次、第二次所取的藥汁合並，分兩份於每日早晚同粳米(60-90克)加水適量煮粥，粥成以後，加入白糖少許，稍煮即可。人參也可做成參粉，調入黃芪粥中煮，然後服食。風濕病患者食用藥膳時，應少量多餐，切勿一次食用過多，以免導致消化吸收不良，損傷脾胃。(摘自《家庭醫生》雜志