牛奶飲用的最佳時間

女 | 0個月

健康咨詢描述：        聽說晨起空腹喝酸奶治便秘，又有資料說空腹
喝奶對胃不好，我已經知道對老年人來說，睡前喝
奶有助於睡眠，我想知道對年輕人和孩子來說，每
天到底什麼時候喝牛奶最好。而且我有便秘的毛
病，我訂的酸奶，適宜什麼時候喝？

      你好,一般飯後2小時喝酸奶，保健功能較好。因為：空腹忌喝酸奶。適宜乳酸菌生長的PH值為5.4以下，空腹時，人的胃液酸度PH值在2以下，飯後胃液被稀釋，PH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；此外,酸牛奶忌加熱。酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用，而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。不知道對你可有幫助