蘋果醋是什麼東西？用蘋果浸醋嗎？怎麼制做？

男 | 51歲

健康咨詢描述： 蘋果醋是什麼東西？用蘋果浸醋嗎？怎麼制做？

      蘋果醋即蘋果酒醋首先將蘋果洗乾淨再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾把蘋果全部都拿來切片然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來.這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好