夏日多吃些什麼東西好呢?

 　　炎炎夏日，呆在有空調的房間裡並不是躲避酷暑的好辦法。每天忙碌上班的你，是否經常感到力不從心?其實，清涼和活力亦可緣自科學營養的飲食，下面這些建議可以幫助你找到一份緣自內心的舒適。

　　1.多吃橄榄油。

　　橄榄油有降低膽固醇的作用，並且可以預防冠心病的發生。

　　2.多吃全麥食物和豆類植物，以獲取人體所必需的纖維、維生素和礦物質。

　　選擇全麥面包和谷類食物，每周最多吃三次肉，而且，一周內至少有一個素食日，在這一天，以大豆或扁豆類食品代替肉類。豆類富含有助於抗癌的維生素B2。

　　3.多吃富含維生素C、葉酸、鈣和纖維的花莖甘藍。

　　由於它能夠通過刺激某些肝髒酶的活動來幫助體內排毒，它是許多解毒方案的重要組成部分之一。花莖甘藍還含有一些保護物質，如可以增加機體免疫力且有強大抗癌作用的蘿卜子素。

　　4.多吃胡蘿卜以獲取B胡蘿卜素。

　　有充分證據表明，天然B胡蘿卜素有助於防癌，因此美國國家癌症研究所建議，每日食用大約6毫克的胡蘿卜(或飲用100毫升的胡蘿卜汁)。胡蘿卜還有助於提高視力，因為人體所吸收的B胡蘿卜素中，差不多一半被轉化為有助於視力的視紫紅質。

　　5.多吃大蒜以降低高膽固醇和高血壓，防止不正常的血液凝結，減少患冠心病的危險。

　　連續吃4個月的蒜片能夠提高健康的情緒(能動性、感覺性、集中度、興奮度)，減少不良情緒。

　　6.多吃含油的魚

　　如鲭魚、大馬哈魚、沙丁魚、鲑魚和鲱魚。因為它們富含基礎脂肪酸。基礎脂肪酸有助於減少炎症的發生，降低膽固醇，阻止血栓形成，預防冠心病。一周應吃二三次含油的魚。如果你不喜歡吃魚，你可以服用乳化魚肝油膠囊。

　　7.多飲用未經發酵變黑的綠茶。

　　綠茶含有能夠降低膽固醇、促進脂肪新陳代謝和具有抗癌、抗細菌效用的物質。

　　8.每天多喝半脫脂或全脫脂牛奶。

　　牛奶富含能夠預防骨質疏松的鈣。它還含有豐富的維生素B2。其它含鈣優質食品包括：綠色植物、乳制品、白色和棕色面包。

　　9.多服用補充維生素和礦物質的營養藥。

　　調查表明，10人中僅有1人從其食物中獲取了身體所需的維生素和礦物質。即使你認為你的飲食是有利於健康的，那也要依賴於生產食物的土壤的質量、食物的新鮮程度和其被加工貯藏的方式。根據醫生所建議的日需量，選擇服用一種能同時補充多種維生素和礦物質的營養藥。

　　10.多吃新鮮水果、沙拉和蔬菜

　　因為這些食物富含維生素、礦物質、纖維與可以預防冠心病、慢性炎症和癌症的非營養物質。世界衛生組織建議，每天至少吃450克的新鮮水果和蔬菜(不包括土豆)，可以分五六次食用(比如，早餐時喝一杯橙汁，午餐時吃一大盤沙拉，休息時吃兩片水果，晚餐時再吃些蔬菜。)