糖尿病人膳食原則

    如果不能注意好飲食和營養，那麼2型糖尿病不可能得到有效控制，還可能發展為相關的心血管危險因素，比如高血壓、血脂異常和肥胖。營養原則包括：

    1.適度控制體重。

    2.飲食總熱量的25%—30%應來自脂肪和油。

    3.碳水化合物供應占總熱量的55%—65%，主要應為復合碳水化合物及富含可溶性食物纖維素的碳水化合物，如蔬菜和全麥食品。

    4.蛋白質不多於總熱量的15%。

    5.食物的選擇可根據各國的不同食物品種而因地制宜進行指導。

    6.口服降糖藥或用胰島素的病人應每天平均分配進食量。

    7.限制飲酒，酒精可引起用磺酰脲類或胰島素治療的病人出現低血糖。

    8.可用非熱卡性甜味劑(山梨醇和果糖)。

    9.食鹽限量在10克/天以內。

    最多攝入

    將這些食物作為每餐的基礎，如：豆莢、扁豆、蠶豆、小麥、大米、新鮮水果(不含糖)、蔬菜。

    中等量攝入

    少量供應合蛋白質食物，如：魚、海產品、蛋、瘦肉、無皮的雞肉、堅果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。

    最少攝少

    最少量攝入脂肪、糖和酒，如：脂肪、黃油、油類。