糖尿病飲食控制中要防止9誤區

 　  南京軍區福州總醫院副院長、我國成人胰島項目負責人譚建明１４日在接受記者采訪時說，糖尿病患者在飲食控制中要防止９個誤區。

　　１、重視空腹血糖不重視餐後血糖。有很多患者空腹血糖不高，但餐後血糖高。而餐後血糖高對心腦血管有害。

　　２、重視血糖不重視糖化血紅蛋白。血糖僅能反應１０－１５分鐘內的變化，糖化血紅蛋白能反應３個月的血糖總體水平，而且主要反應餐後血糖水平。

　　３、不能吃甜食。糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，對於用蛋白糖、木糖醇、阿巴斯甜等制作的食品是可以攝入的。

　　４、不吃主食。糖尿病飲食首先是平衡膳食，各種營養素之間需保持一定的比例。若碳水化合物不按５０％－６０％的比例攝入，可能導致脂肪的過度分解，出現酮症，甚至發生酸中毒。因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少於１５０－２００克。

　　５、不吃肉。如果肉食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。缺少肉食品的食譜，由於沒有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這樣不易堅持飲食治療。

　　６、細糧含糖高，粗糧含糖低。粗、細糧的含糖量差不多，面粉是７５％、大米是７４％、小米是７４％、玉米是７６％。粗糧含植物纖維豐富，而植物纖維可抑制腸道葡萄糖的吸收。

　　７、堅果類含糖量很低，吃了也沒關系。瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，１００克花生所含的熱量相當於２００克饅頭。而脂肪在體內可變成糖。

　　８、水果含糖量高。水果的甜味主要由果糖來決定，但果糖的代謝不需要胰島素。如果餐後血糖低於１０，可以攝入一些水果。吃水果最好在兩餐之間加餐用，既不至於血糖太高，又能防止低血糖發生。水果含糖量為４％－２０％，西瓜為４％，蘋果梨為１０％－１４％，香蕉為２０％。

　　９、糖尿病可吸煙。吸煙會導致糖尿病足。