糖尿病飲食四大誤區 你中了嗎

 

　　什麼是糖尿病

　　糖尿病是一種由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。嚴重者可引起失水，電解質紊亂和酸鹼平衡失調等急性並發症酮症酸中毒和高滲昏迷。

　　誤區一、不吃甜的食物就可以

　　不少患有糖尿病患者都錯誤的認為不吃甜的食物就不會加重糖尿病，糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此在調節飲食中，只限制含糖量高的甜食，例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等，而對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制，這是非常錯誤思路。

　　糖尿病中的糖，並不單單指的是含糖，甜食也包括食物中的葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖的攝入的確會引起血糖升高。另外一些多糖類食物（如澱粉），雖然沒有甜味，消化之後卻會分解成葡萄糖，同樣會導致血糖升高。所以，我們不能籠統地通過甜味去判斷食物能否食用，應該把甜食和高碳水化合物的食物區分開來。而對糖尿病病人來說，重要的是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖（主要指澱粉），而並不僅僅是甜食。只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點。

　　誤區二、注射胰島素後不需要控制飲食

　　注射胰島素只是起到抑制肝糖原分解及糖原異生作用，減少肝輸出葡萄糖；促使肝攝取葡萄糖及肝糖原的合成；促使肌肉和脂肪組織攝取葡萄糖和氨基酸，促使蛋白質和脂肪的合成和貯存；促使肝生成極低密度脂蛋白並激活脂蛋白脂酶，促使極低密度脂蛋白的分解；抑制脂肪及肌肉中脂肪和蛋白質的分解，抑制酮體的生成並促進周圍組織對酮體的利用。

　　所以注射胰島素後不需要控制飲食這種觀點完全是錯誤的，因為胰島素治療的目的是為了平穩地控制血糖，胰島素的使用量必須在飲食固定的基礎上才可以調整，如果不控制飲食，血糖會更加不穩定。因此，胰島素治療還需要配合飲食治療，才能起到很好的發揮其重要性。

　　誤區三、豆制品能降糖

　　很多糖尿病病人認為，豆制品含糖和熱量都不高，其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用，因此可以多吃一些。其實，雖然豆制品相對於動物蛋白更適合於糖尿病病人，但對某些患者來說，糖尿病的發病通常會合並腎病，而攝入大量的蛋白質會給腎髒帶來很大負擔，甚至造成不可逆的傷害。因此，糖尿病腎病患者，更不能盲目多吃豆制品，以免加重病情。

　　誤區四、少吃一頓可以不吃藥

　　有些糖尿病患者自作主張少吃一頓飯，認為不吃飯就不服用降糖藥了，其實，降糖藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他身高血糖的激素所致的高血糖。不按時吃飯還容易導致餐前低血糖，同時由於少吃了一餐，必然導致下一餐的攝入量增大，導致血糖控制不穩定。因此糖尿病患者應按時、規律地服藥和吃飯。