骨質疏松的原因 骨質疏松四大飲食誤區

　　一說到骨質疏松就容易想起的就是老齡人群，但隨著社會的發展，現在不少的年輕人也出現了骨質疏松。對於骨質疏松症患者來說即使是輕微的創傷或無外傷的情況下也容易發生骨折，因此骨質疏松給患者帶來很多困擾，所以骨質疏松症患者平日裡不妨多注意飲食，但不要盲目的補鈣，要懂得避開骨質疏松飲食上的誤區。

　　骨質疏松怎麼回事

　　骨質疏松是一種以低骨量和骨組織微結構破壞為特征，導致骨質脆性增加和易於骨折的全身性骨代謝性疾病。本病常見於老年人，但各年齡時期均可發病。骨質疏松可分為原發性和繼發性兩類。原發性骨質疏松系指不伴引起本病的其他疾患；繼發性骨質疏松則是由於各種全身性或內分泌代謝性疾病引起的骨組織量減少。此外，按發生部位亦可分為局限性或泛發性骨質疏松。

　　骨質疏松飲食誤區

　　一、喝骨頭湯補鈣

　　據研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標。

　　我們反對喝骨頭湯補鈣，但並不反對喝骨頭湯，骨頭湯裡面有膠原、磷脂、微量元素等營養成分，且味道鮮美，對人體有益。

　　二、蔬菜能補鈣

　　蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。

　　綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養價值較高。

　　乙類蔬菜營養次於甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

　　丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

　　三、鈣補得越多越好

　　鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣並不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現肌無力，嚴重的可能導致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。

　　四、牛奶喝太多易患骨質疏松

　　牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。

　　吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。但最好不宜超過1000毫升，喝多了不易消化吸收。

　　一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據自身習慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。