膳食纖維在糖尿病治療中的作用

　　研究發現，高膳食纖維的膳食可降低血糖的含量，原因是膳食纖維在分散過程中能吸收部分葡萄糖。

　　營養專家從麸皮、玉米皮、燕麥麸皮、大麥麸皮、谷殼中提取的膳食纖維，盡量吃"非精米、精面”，食物是精了，營養物質也被“精制”沒了，對於糖尿病患者來說，膳食纖維有降低空腹血糖、餐後血糖及改善葡萄糖耐糖量的作用。營養學中主張在飲食中增加添加膳食纖維的量。