適量食用開心果可穩定血糖

 

適量食用開心果可穩定血糖

墨西哥糖尿病聯合會最新研究結果顯示，在日常飲食中，適量食用開心果會對11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者（10～17歲）產生有益效果。

將開心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用有助於調節血液中的葡萄糖含量。開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。