糖尿病人什麼都能吃但要控制量

　　在糖尿病人飲食營養治療的方面，營養學專家支了幾招。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員、北京協和醫院營養科於康教授指出，世界衛生組織（WHO）表示，營養、運動為核心的健康生活方式，是糖尿病的一線治療要點。而部分患者經合理營養治療後可減少藥物使用，甚至不再用藥。

　　“糖尿病人這個不能吃那個不能吃的觀念要變了！”於康稱，很多病人是被“餓死”的！他們只吃水煮白菜、嚼菜干，還得把菜渣吐掉，因為怕熱量超標，造成這些病人營養不良、低血糖，過得跟苦行僧似的。“糖尿病人各種食物都能吃，但要控制量。”他還指出，進食高GI（血糖生成指數）食物可導致血糖波動大，低GI食物緩釋糖分，使血糖平穩，因此，糖尿病人多選擇低GI食物，少吃高GI食物。水果生與熟的GI值不同。“熟香蕉GI值52，而生香蕉僅30。”日常生活中，大米飯、糯米飯、饅頭、白面包屬於高GI食物，玉米面包、面包、面條則是低GI食物。

　　“營養治療包括吃飯，但不僅限於吃飯。”他表示，有的糖尿病人由於有其他疾病而不能吃飯，就需在合理飲食的基礎上進行腸內營養補充。' target='_blank'>飲食網：www.foodwang.com