炎熱夏天怎麼吃才能更好地控制血糖

    炎熱的夏季，沒怎麼走動就出了一身的汗；熱得讓人沒有胃口，可是面對各種可口的涼拌菜，又讓人欲罷不能；新鮮誘人的水果也在時時考驗著糖友們……如何安然度夏呢？糖友們最關心的是怎麼吃才能更好地控制血糖呢？

    涼拌菜 現做現吃別貪涼

    夏季天氣炎熱，很多人都喜歡吃涼拌菜，爽口開胃。營養師指出，放些醋、少量鹽和香油，就能做出適合糖友們的涼拌菜，既可以減少烹調用油和鹽，又能提供營養，很適合糖尿病患者食用。

    特別提醒患有胃腸道功能紊亂的糖友，一定要謹慎食用涼拌菜，一次食用量不能過多，也不能過涼，否則容易出現明顯的胃腸道不適，比如腹脹、無痛性腹瀉等情況。涼拌用的蔬菜必須新鮮，清洗干淨，吃的時候最好用熱水焯一下，以減少細菌的滋生。

    涼拌菜最好現做現吃，不能過夜。如果糖友吃了隔夜的涼拌菜，可能因為劇烈腹瀉發生嚴重脫水，導致糖尿病患者高滲性昏迷，死亡率較高。' target='_blank'>飲食網：www.foodwang.com

    鮮水果 血糖控穩再進食

    夏季的新鮮水果很多，色味誘人。很多糖友們知道不同的水果血糖生成指數不同，於是認為可以放心大膽地多吃些血糖生成指數低的水果。

    這是很多患者的誤區。比如荔枝口感很甜，血糖生成指數相對較低，但荔枝所含的碳水化合物卻是比較高的，如果過量食用，還是會引起血糖明顯升高。

    糖尿病患者最好等血糖長期控制達標平穩以後再吃水果。

    比如半年以上血糖都較為理想、穩定，可以吃半個大桃，或者一個酸甜的小蘋果作為兩餐之間的加餐。而血糖控制不理想的患者最好別吃水果，不妨食用西紅柿、黃瓜等夏季時令蔬菜來代替水果，這也是很不錯的選擇，安全又新鮮。

   沒胃口  不吃主食可不行

    很多糖尿病患者害怕血糖升高，有不敢吃主食的情況。加上夏季炎熱，本來就容易讓人沒有食欲，不想吃主食。其實，谷類是飲食的基礎，是每日能量的主要來源，如果主食攝入量過少，就會由體內脂肪分解供能，還會分解產生酮體，如果超過肝外組織利用的能力，就會引起血中酮體升高，可致酮症酸中毒。如不及時救治，甚至會發生昏迷和器官衰竭。

    因此糖友一定要保證每天攝入主食至少200克，並且注意粗細糧搭配。

    愛出汗 多補水時帶塊糖

    夏季高溫難耐，即便不運動，也很愛出汗。運動之後更是會使體內水分大量流失，如不及時補水，可能造成脫水。

    對於糖尿病患者來說，出汗會導致體內的血糖波動。糖尿病患者如果出汗過多，容易出現低血糖的現象。

    因此，糖友夏季每天至少飲水1500毫升，出門時記得帶上一壺白開水。如果要長時間進行戶外運動，還要隨身攜帶餅干、面包或糖塊等，當出現心慌、頭暈等低血糖症狀時，及時吃下去，緩解不適。