糖尿病人飲食療法有四大誤區

    很多人都知道糖尿病患者的飲食是被嚴格要求的，如果使用一些被禁止的食物就會加重病情，但是該怎麼吃呢？食物和食物怎麼搭配，怎麼做著吃更合適呢？由於對糖尿病病人飲食治療的目的不甚明確，常常走入誤區。下面由專家為大家說說糖尿病患者應該吃什麼，怎麼吃才健康。

    誤區1

    主食越少，糖尿病控制得越好

    【專家觀點】有患者因為血糖高，采取控制主食的方法來控制血糖，每天將主食量減到極少，而進食一些肉類及其他食物，結果發現血糖確實控制下來了。於是向其他患者提供“經驗”，控制飲食就是少吃主食。

    主食真的越少越好嗎? 專家說答案是否定的，首先它違背了均衡飲食的原理。糖是體內的主要能量來源之一，是人體每天的生活保障，若少吃到不能提供機體正常代謝的情況下，這將導致體內糖不足，此時，機體只有調動脂肪和蛋白質來供能。長此以往，患者體重下降，血糖波動較大，機體抵抗力差，甚至體內將產生大量的酮體、尿素氮和肌酐，直接導致患者酮症酸中毒，加重腎髒的損害等。' target='_blank'>飲食網：www.foodwang.com

    另外，由於患者認為已經控制了飲食量，從而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠遠超過控制范圍，而且脂肪攝入過多，易並發高脂血症和心血管疾病，並使飲食治療失敗。

    回顧糖尿病飲食治療歷史，在上世紀20年代至50年代，曾采用單純主食控制法。因飽和脂肪酸攝入過多，而心血管疾病患病率增加。2007年國家有關方面新的指導意見是，每日碳水化合物攝入不低於130克(約相當於主食量3.5兩)。

    誤區2

    肉類食品對血糖影響不大，可以多吃

    【專家觀點】持這種觀點的人，常見於年齡在30至50歲之間，是些工作較忙、應酬較多的患者，經常參加各種飯局，進食較多肉食後，並未出現較高的血糖，因而產生這種誤區。

    專家介紹，首先它破壞了營養平衡，過多吃肉類食物，會導致脂肪及蛋白質攝入增加。糖尿病飲食脂肪控制的首要問題是限制飽和脂肪酸及膽固醇的攝入。

    過多攝入飽和脂肪酸及膽固醇，是血漿低密度脂蛋白和總膽固醇水平升高的主要膳食因素，分析表明：若將飽和脂肪酸控制在總熱能10%及膽固醇低於300毫克，血漿總膽固醇、甘油三酯等均可明顯下降。

    因此，過多攝入肉類食物，會導致飽和脂肪酸及膽固醇升高，對血脂控制非常不利。

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