高血壓病人飲食方面應該注意什麼？

　　高血壓患者除了正常的服用藥物之外，在平時的飲食也需要特別的注意，如果飲食不加以注意，很容易就會引起血壓的升高，這是不容小視的，也是很關鍵的一點，那麼在家庭生活中的飲食調理，我們英愛怎麼注意呢？下面我們來看看高血壓患者在飲食方面需要注意什麼。  

　　一、食鹽的限制：  世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量以＜6 g為宜。因此，含鹽份高的食物應盡量避免如：  1.調味品—食鹽、醬油、味精、黑醋、蕃茄醬等。 2.鹽腌制品—鹹肉、鹹菜、泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等。 3.臘味—香腸、火腿、臘肉等。 4.罐頭—蔬菜罐、肉罐等，都添加鹽制劑。5.其他—方便面、鹹面包等。

　　二、一餐之進食量宜少，一天之總熱量應限制。 每餐求七分飽即可，一天之三餐飲食量，應求平均為宜。 或少量多餐亦可。或少量多餐亦可。 熱量之攝取量，應以維持標准體重為准，不宜過量。

　　三、油脂［尤其是動物性脂肪］之限制。 肉類盡量用瘦肉部份，肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等含膽固醇很高，熱量高，造成動脈硬化。 避免麻花、油煎餅或油酥等油炸食物。 烹調宜采用植物油，避免動物油。

　　四、攝取均衡的飲食。 如蔬菜、水果、油脂類［植物油］、五谷類、魚肉［瘦］、蛋、奶、豆類。

　　五、避免攝取過多的糖類及澱粉預防肥胖。如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。

　　六、多攝取含高纖維的食物以防便秘。 如新鮮水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。

　　七、避免攝取高膽固醇食物。 俗稱頭蹄下水的內髒類［腦、心、肝、腸］、卵黃類［蛋黃、魚籽］、海產類［牡蛎、龍蝦］。

　　八、經常食用降低血脂的食物  如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對蝦、甲魚、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。研究表明，這些食物能降低血脂，改善血管功能。

　　九、多吃魚、大豆及其制品  魚類蛋白可使高血壓和腦卒中的發生率降低，魚類油脂所含的多不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，改善血液凝固機制和血小板功能的作用，可預防血栓的形成。最近研究還發現，魚體內（尤其是深海魚）含有大量ω-3脂肪酸，在不限制脂肪食物時，其可降低低密度脂蛋白，進而降低高血壓導致的腦血管意外的發生率。大豆中的谷固醇可抑制膽固醇的吸收，故高血壓患者常食有益。

　　10、多食富含鉀鎂碘鋅的食物  這類無機鹽具有降低血壓和保護心髒的功能。鉀含量較高的食物有柑橘、杏子、紅棗、無花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草頭（金花菜）、馬鈴薯等；此外，家禽、魚類、瘦肉鉀含量也較高。鎂含量較高的食物有各種干豆、鮮豆、香菇、菠菜、桂圓、豆芽等；碘含量較高的食物多見於牡蛎、瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、海帶、紫菜、花生、燕麥、杏仁、荔枝等，故高血壓患者可適當攝食上述食物。

　　目前，高血壓疾病是無法根治的，患者可以通過藥物治療和飲食方面調理來控制病情。控制高血壓能一定程度上控制其它的並發症，這也是非常有利於身心的。病人對高血壓要有一定的認識，才能更有效對疾病積極治療。家人應該更加耐心對病人，更加細心病人的飲食。