夏季高血壓患者怎樣限制鹽的攝入量

夏季高血壓患者怎樣限制鹽的攝入量

　　高血壓病人不管在什麼時候都應該養成低鹽飲食的習慣，這對於穩定病情是非常有益的。可以試試以下低鹽飲食烹調法，既健康又能增進食欲：

　　1.一餐吃兩個以上菜時，把鹽集中在一個菜中。

　　2.把鹽末直接撒在菜上，舌部味蕾受到強烈刺激，能喚起食欲。

　　3.充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌涼菜。其他具有天然酸味的檸檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。

　　4.魚、肉類可用烤法烹制，其味、色、香都能喚起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜則效果更佳。

　　5.蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。

　　6.充分利用剩余的肉湯，其營養豐富，含鹽量也少。

　　7.靈活運用蔗糖烹制糖醋風味菜。

　　8.各種鹽漬小吃，如椒鹽花生米、鹹菜以及鹹魚等盡可能不吃。