冠心病人取消吃雞蛋禁忌每天吃1-2枚雞蛋

　　過去認為雞蛋含膽固醇多，多吃易患冠心病。現在研究證實這是誤解。事實上

雞蛋含有卵磷脂，是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂質保持懸浮狀態，而不沉

積在血管壁上，並可透過血管壁為肌體所利用，從而有效降低血脂水平。雞蛋中還

有保護動脈和強壯心髒的微量元素硒、鋅、鉻，因此，每天吃1-2個雞蛋，血中膽

固醇不會增高，無需忌食蛋黃。現在，許多發達國家醫學界已經取消了心血管病人

忌吃雞蛋的禁令。



       來源：健康網