據澳大利亞聯合通訊社11月21日報道：美國哈佛醫學院專家發現，每天吃雞蛋，患II型糖尿病的風險有可能增加60％。
哈佛醫學院研究人員加奇亞諾博士稱：雞蛋含有維生素、蛋白質和其他營養，但膽固醇含量也很高。雞蛋吃多了會堵塞血管，增加心髒病、腦中風和糖尿病的風險。女性是最敏感人群，每周食用7個以上雞蛋的女性患糖尿病的風險會比常人高出77％。
此外，加奇亞諾博士在之前的一項研究中還發現，每天食用雞蛋的中年男子有早亡或患心腦血管疾病的危險。吃雞蛋的男性一般容易發胖、變衰老，而且有愛吸煙喝酒、不愛運動的習慣。
加奇亞諾博士稱，他們是在對57000名食用雞蛋的人群進行了20年的跟蹤調查後得出這一結論的。該研究結果刊登在美國《糖尿病護理》雜志上。
澳大利亞新南威爾士州糖尿病防治中心艾倫·巴克利博士認為，每周吃2－3個雞蛋或者選擇富含Omega-3脂肪酸的雞蛋則會相對安全些。
