中老年要多注意飲食補鈣

　　怎樣飲食才能促進鈣吸收呢?

　　一、睡前補鈣效果好：

　　1、補鈣不能多多益善。如果補充過量，會增加患腎結石的危險性，產生便秘、惡心、乏力等症狀，並干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。

　　2、補鈣時不能補充其他礦物質;臨睡前補鈣，或午餐和晚餐之間食用鈣制劑更易被吸收。

　　3、影響鈣吸收及加速鈣流失的飲食壞習慣：吸煙，喝酒，常喝濃茶(茶水中的茶鹼能阻止人體對鈣的吸收)，常喝咖啡(咖啡因能促使體內鈣的流失和尿鈣排出增多)。

　　二、葷素搭配：

　　可以提高鈣的利用率，比如豆腐炖魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。

　　三、維生素C促進鈣吸收：

　　把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬汁飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。

　　四、磷與鈣是“冤家”：

　　鈣磷比例失衡是導致人體缺鈣的元凶。正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝髒、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10-20，這樣，飲食中過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。

　　五、鈣與鎂最“般配”：

　　人們補鈣的時候，往往只注意補充維生素D，卻忽略了補充鎂。鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。

　　含鎂較多的食物有：

　　堅果(如杏仁、腰果和花生);黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特別是黑麥、小米和大麥);海產品(金槍魚、鲭魚、小蝦、龍蝦)。