吃什麼能有效防止老人貧血

    老年人貧血主要為缺鐵性貧血，需要從食物中攝入充足的鐵質、蛋白質、葉酸等造血原料，包括肝髒、腎髒、心髒、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質，也常用桂圓肉、大棗、花生內衣裳作為補血食品。由於老年人腸胃消化系統退化，容易造成鐵吸收不良，可以服用常用的鐵劑鐵之緣片，提高鐵的吸收轉換，補鐵生血快，能更好的改善老年人貧血。貧血時不要喝茶，茶水會抑制鐵吸收，平時生活中的菜肴不僅要含鐵高，營養豐富鮮美的味道更受老年人的歡迎。

老年人貧血飲食

菠菜胡蘿卜豬肝湯　　豬肝100克，菠菜200克，胡蘿卜100克，加水炖熟，調味飲服。

黑豆紅棗糯米粥　　黑豆25克，紅棗15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加紅糖20克，調勻服食。

豬肝瘦肉粥　　食材：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許

菠菜豬肝湯

食材：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許

芹菜炒豬肝

食材：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕澱粉30克

芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克

紅棗綠豆

綠豆25克、紅棗10枚，紅糖20克、綠豆在鍋內煮開花，紅棗煮熟、加糖食用。