膳食鋁超標！易引發癡呆

　　據央視報道，專家選取了我國黑龍江、江西、福建等12個省自治區市，采集各種主、副食的烹調方法和食譜，進行了科學細致的檢測，結果發現有四成的食品鋁含量超過國家標准2到9倍。據介紹，罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。

　　據介紹，如果鋁超標的食品大量食用的話，會對人體細胞的正常代謝產生影響，影響一系列生化反應，會引發記憶力衰退、引發老年人癡呆的問題。對於兒童，正在成長和智力發育過程中，鋁超標食品過量食用就會嚴重影響兒童的骨骼和智力發育過程。

　　專家提醒，不要讓孩子喝過多的易拉罐，家長在日常生活中也應盡量避免用鋁鍋烹饪食物，或者用鋁制的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。另外，油炸食品、膨化食品中鋁的含量比較高，可以引導孩子少吃這些食品。