人越老就越會懷念以前年輕時候吃的東西,尤其是哪些在最辛苦的時候吃的東西,但是老年人的身體卻不像年輕人那樣好折騰了,詳情請看文介紹。
很多老人都比較喜歡吃冬季氣候干燥且寒冷。老年人冬季“食補”,應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食:粳米、籼米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。
盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨,具有滋陰潤燥的作用。對於中老年胃寒的人群,吃梨有兩個方法,一冰糖梨,也就是把梨洗干淨,中間清干淨裡邊放三到五塊冰糖,放到鍋裡蒸熟,它具有滋陰、潤燥的作用,可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄,皮脂腺分泌的物質減少,所以皮膚發干、發癢,吃冰糖梨可以改善。第二個偏方花椒梨,有些朋友冬季很容易咳嗽,把梨從中間切開,把一些花椒粒撒在梨上,放到蒸鍋裡,水開了以後再蒸十分鐘,這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右,你的咳嗽會得到治療,甚至還會痊愈。所以說冬季吃的水果第一是梨。
少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜,因為它們偏涼性。吃瓜比較多就容易出現腹瀉,吃水果,除了吃梨以外,蘋果也是非常健康的水果,它是平性的。從中醫說食品有那麼幾系列,分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裡邊最熱的變熱,在涼裡邊再涼點就變成寒性,如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。秋天天氣已經開始慢慢變了,尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退,容易出現胃寒。所以切忌深秋季節特別是冬天,少吃瓜類,多吃些蘋果。
多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量,另外它有大量的微量元素,像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時,吃一杯蜂蜜酸奶,(糖尿病要減半),有助於睡眠,蜂蜜補充微量元素,補充維生素。另外蜂蜜還能緩解便秘,第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。相對蜂蜜而言,姜要少吃些,避免發汗傷害津液,保存體力。
多吃增加能量的食品
再說冬天非常寒冷,冬季要吃三高食品,高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物,多吃一些蛋白質,比如說雞蛋、牛奶、肉類,其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服,想吃鴨肉又怕胃不舒服,所以做鴨肉擱點姜或者擱點當歸。冬天御寒多吃高蛋白類,適當增加脂肪。
此外,多吃雞肉,雞肉是溫性,含蛋白質非常豐富。而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病,可以預防感冒。
清淡的食物,但是如果人吃過分清淡食物就會使自己的身體體質降低,疾病反而更容易侵襲人體,如果你對此還不夠了解,詳情請看文介紹。
一個調查表明,吃素食者並不都健康。某山上的一個寺廟的90名僧尼,常年吃素食,他們佛門弟子中大多數患有不同程度的營養不良,究其原因主要是飲食中攝入的蛋白質、脂肪等嚴重不足,不能滿足機體代謝的需要。
葷食,並不是疾病的禍首,而應該是人體攝取營養的重要來源。葷者,指雞、鴨、魚、肉。人體在生長發育和代謝過程中每天都需要大量優質蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆類含有豐富的蛋白質外,其他食物中含量均很少,而且營養價值較低,不易於被人體消化吸收和利用。
魚和肉中,尤其是魚類當中含有非常豐富的優質蛋白和能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。由此可見,人身體健康的主要因素不在於吃葷吃素,而在於吃什麼和吃多少,也就是人體所需的營養成分是不是全,是不是適量。“收入”和“支出”相等,是營養攝取最基本的原則之一。
調查研究發現,在日常飲食中要注意葷素搭配、比例適當,才能讓老人更健康長壽。
真正符合老年人的飲食應是什麼?通過以上內容的講說,相信在你心中都有了相應的答案了把,希望以上內容能夠給你帶來幫助,祝你有個健康的晚年生活。
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