鳊魚又稱武昌魚，屬河魚，因頭小、身子扁寬而得名。鳊魚含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質，營養價值很高。此外，鳊魚還含有大量的磷和煙酸，可以起到補腦和軟化血管的作用。《本草綱目》記載：“鳊魚，味美如牛羊，可調脾胃補五髒。”
其實，鳊魚最大的功能是助消化，積食、消化不良的老人可以適當多吃。精神困倦、不想吃飯的時候，喝點鳊魚湯可以增加食欲。但是，腸胃比較脆弱、愛拉肚子的老人應盡量少吃。
烹饪方法：鳊魚可以跟任何食材搭配，清蒸，紅燒，味道都不錯，跟山藥、芥子熬成湯，營養價值最高。《食療本草》記載：“鳊魚和芥子醬食之，能助肺氣，去胃風，消谷。”與豬肉、牛肉一起熬，可以使動物蛋白互補，味道更鮮美。
