多吃色彩鮮艷的水果可防治老年性疾病

在美國化學學會(ACS)8月24日在費城召開的會議上，美國研究人員稱，多吃諸如藍莓之類色彩鮮艷的水果有助於防治包括心髒病、糖尿病、大腦退化等在內的老年性疾病。

　　美研究人員稱，用藍莓和葡萄制成的紫檀芪不僅僅可以用於治療真菌感染，而且還可以降低膽固醇，調節血糖，防治2號糖尿病；色彩鮮艷的水果之所以有這種功效，是因為它們都含有抗氧化劑的成分，抗氧化劑分子能夠增強細胞對癌症的抵抗力。

　　美國農業部的阿格尼斯-裡曼多稱，藍莓是一種非常有益於健康的水果，對於防治肥胖症、心髒病，它將發揮更大的潛在作用。

　　美國健康專家稱，到目前為止，人們還不知道直接吃藍莓是否會起到調節血糖的作用。盡管如此，他們還是建議人們至少要吃上10多種色彩鮮艷的水果、蔬菜，其中包括藍莓，因為水果與蔬菜當中含有植物抗毒素，能夠防止真菌感染和紫外線照射。