老人潤肺化痰可以吃什麼

　　1.雪梨川貝湯

　　材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克

　　方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

　　2.銀耳羹

　　原料：銀耳5克，冰糖50克

　　制法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳炖爛為止。

　　3.板栗炖豬肉

　　原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量

　　制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。

　　4.蜜汁山藥

　　原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄干5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克

　　制法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄干洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，汆一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

　　5.鴨肉粥

　　原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許

　　制法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。

　　6.豆漿粥

　　原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量

　　制法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。