老人健脾補氣 多喝養生粥

　　我國已經步入了老齡化社會，隨著社會老齡化的日益加重，中國的老年人越來越多，老年人的健康值得各界關注。老年人經常會出現脾胃功能減弱的現象，此時突然服補藥或補品難以消化吸收。所以應該給脾胃一個調整適應的階段，飲食上不妨多喝些養生粥。

　　粥是老人養生的一大法寶。民間有“老人喝粥，多福多壽”的說法。生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

　　但要注意，老人喝粥要有講究。首先，不能一天三頓都喝粥。粥屬於流食，以水為主，與同體積的米飯或饅頭比較，營養差很多。特別是白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，時間久了，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。

　　其次，喝粥最佳的時間是在早晨。早晨是脾胃“值班”的時間，胃經過一夜蠕動，需要水分和營養，而粥比較柔膩細致，不會對腸胃造成傷害。尤其是初秋早上喝一碗粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。

　　此外，牙齒不好的老人應當進行牙齒矯正或治療，而並非一味依靠吃粥，長此以往，不僅會造成營養不良，牙龈還會因為缺少摩擦和鍛煉加速萎縮，而且粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。

　　老人喝粥，還得注意幾點：

　　1.煮粥多用糙米，少用精米。因為精米在加工過程中會損失大量營養，包括微量元素、B族維生素、食物粗纖維等，長期食用易導致營養缺乏。

　　2.非糖尿病患者，宜用大米、小米為主料，搭配薏米等雜糧。

　　3.大棗粥、山藥粥，有助補血健脾，平日吃肉較少，容易貧血的老人非常適合。