骨質增生老人也要補鈣

　　飲食調理在老人的養生觀念中是比較重視的，很多老年人講究飲食的營養搭配，但有些被大家引以為經驗的飲食調理方式並不一定是正確的，老年朋友在通過飲食進行養生時，需要注意避開一些常見誤區。

　　老年人的各項身體機能會隨著年齡的不斷增長逐漸退化，很多老年疾病會慢慢的困擾著大家，動脈粥樣硬化、骨質增生等等，都是老年常見病，因此，老年人日常生活 中要做好養生工作，注意預防疾病。飲食調理是老年人養生比較重視的，很多老年人在飲食調理方面都很注意講究，但有些被大家引以為經驗的飲食調理方式並不一定是正確的，老年朋友在通過飲食進行養生時，需要注意避開一些常見誤區。

　　老人補鈣誤區

　　骨質增生患者不需要補鈣

　　眾所周知，老年人缺鈣常表現為骨質疏松等，但常常忽視了骨質增生也是缺鈣的表現。醫學研究證明，老年人當鈣攝入不足時，會出現骨質疏松和骨質增生並存的現象。因此，患骨質增生的老年朋友也應積極補鈣。

　　喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1—2杯牛奶，同時多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時可口服鈣劑。

　　喝肉骨頭湯補鈣

　　其實，骨頭湯中的含鈣量並不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對較高。因此，補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。

　　蝦皮補鈣食譜

　　1、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

　　2、蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。

　　3、蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　4、蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　5、蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗淨後泡發;雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、姜末熘香後加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味後即可服之。