吃好也會少感冒

　　入秋以來，許多人開始打感冒預防針，尤其是老人和孩子。用這種方式來抵御未來冬季的感冒，在全世界已經非常流行。但在預防感冒的方式裡您是否也注意了用飲食來預防呢?

　　白露已過，隨著節氣的更替，晝夜溫度的變化加大，一些感冒、腹瀉等季節性疾病也有著明顯抬頭趨勢。而隨著新學期的開始，沉寂了一段時間的甲流感再次引起了人們的關注。歸根到底，這還是和人體自身免疫功能的差異有關。而合理安排好日常飲食，就能提高自身免疫力，減少感冒的發生概率。

　　■容易感冒是因為免疫力低

　　秋季的特點是早晚寒涼，冷暖氣流交錯活動頻繁，人體機能一會兒處於收縮閉藏狀態，一會兒又處於新陳代謝旺盛狀態，很容易導致免疫力下降。人體免疫力與中醫所說的正氣基本相同，正氣與人體的心、肝、脾、肺、腎等髒腑的功能密切相關。也就是說，免疫力下降人體髒腑就容易產生病灶。免疫力是人體重要的生理功能，它猶如體內“醫生”，不僅能保護人體免受病毒、細菌、污染物的攻擊，還能清除體內雜質及多余脂肪、膽固醇等新陳代謝產物。可一旦這位“醫生”自身受損，各種疾病便乘虛而入。下面的方法，能知道自己的免疫力是否下降了：經常感冒、起唇疱疹、出現紅疹疖腫的人，可能說明肺的功能不良;容易疲乏、口淡無味、腹瀉的人，可能說明脾的功能不良;經常吸煙飲酒、腰腹出現小紅痣、常感煩躁的人，可能說明肝的功能不良;怕冷喜暖、小便頻數的人，可能說明腎的功能不良;睡眠不好、愛生口瘡、不愛活動的人，可能說明心功能不良。

　　國外有研究表明，過多地食用肉類、乳制品等，可降低體內免疫細胞的抗病毒能力，引起感冒。過多攝入高鹽食物，可導致唾液分泌減少，減少口腔內溶菌酶的含量。同時，食鹽中的鈉具有較高的滲透性，影響口腔和咽部上皮細胞的防御能力，使體內干擾素等抗病因子的產生受到影響，感冒病毒等病原微生物則會乘虛而入。食用過多的高糖食物，可消耗體內水分和營養物質，引起口干舌燥，使機體免疫力降低，進而誘發感冒。

　　■秋季吃辣易降低免疫力

　　夏末秋初，第一要吃抗氧化食物。人體內會不斷產生自由基，損害體內細胞，破壞免疫系統，而抗氧化營養元素能夠有效清除自由基。抗氧化營養素蘊含在馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西紅柿等抗氧化食物中。第二要均衡營養。首先要保證攝入優質蛋白質，主要包括動物性食品和豆制品。動物性食品首選魚類和雞蛋等。其次多吃新鮮綠葉果蔬，因為果蔬中含有豐富的微量元素、水溶性維生素和膳食纖維，可提供豐富的維生素c、β-胡蘿卜素等維生素，對維持人機體正常的生理功能有重要作用。秋天最好不要吃辣。中醫有五味入五髒的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。吃辣不僅會讓人便秘、上火，還易患上感冒或其他疾病，這往往是被大家忽視的。其原因主要是吃辣所導致的免疫力降低。辣椒在中醫裡被稱為“辛味食物”，具有很大的“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，因此，辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。

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