106歲宋美齡每餐必吃菠菜和西芹

　　106歲宋美齡喜歡吃菠菜和西芹

　　享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思。菠菜是宋美齡每餐必吃的，她還非常喜歡吃西芹，有一陣子，她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。

　　菠菜含鈣量超過含磷量，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類等，比較適合腎功能不全的人。

　　西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜，能幫助預防心腦血管疾病和神經衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食，還可以做湯、做餡等，宜將葉和莖同吃。

　　吃什麼水果可以長壽

　　“五果為助”出自《黃帝內經》，這裡邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。其實，“五”並非實指，而是泛指各種水果、堅果，它們富含營養物質亦能幫助消化。但怎麼實現“五果為助”則是個很有講究的事情。

　　俗話稱水果“上午為金，中午為銀，傍晚為銅，晚上就是鉛了。”可見上午補充水果是最好的。人體經過睡眠之後，胃腸功能正在蘇醒，消化能力不強，但此時身體亟需補充營養物質，易於消化的水果自然是身體的首選。同時，入睡前不宜吃水果，尤其是纖維含量高的水果，對胃腸功能差的老人和孩子更是不利於健康。

　　而飯前飯後也不宜吃水果。這時如果吃，果糖與胃酸會起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，引發腹脹和不適。

　　因此，吃水果的最佳時段應是飯前一兩個小時或者飯後三十分鐘。

　　營養師提醒，在合理膳食的基礎上保持少食多餐，將食物吃“雜”，營養也更均衡。