老人愛流淚先補腎氣　喝菠菜護眼湯

　　家中老人總是淚眼汪汪?到底是老人生性敏感、愛哭?還是有不得已的苦衷?中醫師表示，老人淚流不止，主要是生理機能退化造成腎氣不足所致。日常多食用補腎氣、養血明目的中藥，就可以達到預防、減緩流淚症狀的發生。

　　老人愛流淚，或許是患了溢淚症。中醫師表示，就中醫的角度來看，引起老人流淚的原因，多與老人腎氣衰退、不足有關。而造成老人腎氣虛弱的因素，與人體自然老化產生的退化脫離不了干系。

　　因此，可以在日常多食用具有溫補、補腎作用的故紙;能疏散風熱、明目退翳的谷精;活血行氣的川芎;以及有滋補肝腎、明目、潤肺作用的甘杞等中藥材熬制的湯品，來達到舒緩、改善流淚症狀的效果，以下是中醫提供的護眼藥食補方式，民眾不妨嘗試看看：

　　菠菜是補充天然葉黃素的最佳來源，不論川燙、或煮湯食用對人體視力保健都有很好的效果。

　　【中醫護眼藥膳】：

　　★菠菜護眼湯

　　材料：

　　1.中藥材：故紙、谷精、甘杞、川芎各15公克。

　　2.豬肝60公克或土雞肝2付、菠菜130公克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。

　　作法：

　　1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C.，煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。

　　2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。

　　3.鍋子預熱，用少量油爆香蔥花，帶蔥花表皮略焦、香氣出現，即可加入中藥汁、豬肝、菠菜熬煮，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

　　功效：具有補肝養血、明目潤燥的效果。常食可改善視力，並對中老年人有良好的補益作用。

　　★家常視寶湯

　　家常視寶湯，有增強老人免疫力、補肝益腎的作用，對老年人來說是養血明目的好選擇。

　　材料：鴨肝150公克、芹菜50公克、木耳(已用水發過)20公克、鮮蘑菇50公克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

　　作法：

　　1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

　　2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

　　功效：補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症狀的民眾食用，是護眼的最佳食療方式。

　　【中醫師小叮咛】：

　　另外，中醫師也提醒許多喜愛在公交車、捷運上閱讀書報的長輩，這樣閱讀方式非常容易造成眼睛的傷害。因為眼睛在晃動的情況下要凝視特定物體，必須不斷改變水晶的曲光來調整焦距。長期下來，會使眼睛極易疲勞，而造成視力下降、衰退，甚至是眼睛不適的問題發生。建議長輩在閱讀書報時，還是要挑選光線、照明充足的環境，並與書本保持30公分以上的距離，才能避免眼睛受損的情況發生。