欲要更年安 豆食品不離餐

　　美國學者在研究婦女更年期綜合征及骨質疏松時，發現一個讓他們困惑不已的問題（包括美籍華人）食物中的鈣含量比美國人低得多，但中國人骨質疏松發病率比美國人卻一點也不高。

　　學者們後來發現，這與中國人的飲食富含豆類食品有關。原因是黃豆中就含有更年期婦女迫切需要的植物雌激素——大豆異黃酮。研究發現，在近400種水果、蔬菜、豆類食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。為此，他們提出，婦女每天若食用50克左右的黃豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代療法，有助於緩解更年期的種種不適，並可減緩骨質疏松的發生。