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健康咨詢描述： 我想問硬米是什麼米??

      粳米粳米又稱大米、硬米。[性味歸經]甘、平，入脾胃經。[主要成分]每100克含糖76克、蛋白質0.9克、脂肪1.7克、鈣10毫克、磷200毫克、鐵1.5毫克、維生素B10.24克、維生素PP1.5毫克。[功效]補中益氣，健脾和胃。可除煩渴、止瀉痢。[食用方法]本品煮粥、蒸飲均可；也可炒米磨面制作各種糕點；用於止瀉時，可將鍋底部分燒至焦黃食用。[藥膳方選]牛奶米飯：取粳米500克，淘洗干淨，加水適量，煮至半熟時再加牛奶500克，然後以文火慢慢焖熟，即可食用。本品有健脾益氣、補虛損、抗衰老的作用。適用於年老體衰、胃病、高血壓、動脈硬化、冠心病等多種疾病。《實用藥膳學》