晚餐的快樂養生

　　現代人的早餐、午餐很隨便，晚餐則安排的很豐盛，但人們對晚餐的飲食質量、保健養生以及一家人進餐的情緒、氛圍及對夫妻性生活的影響等卻知之甚少。因此，有必要對晚餐的養生意義加以討論。

　　一、晚餐友好，家人康樂

　　晚餐是夜生活的序曲。序曲的好壞，會影響一家人整個晚上的情緒。如果吃得愉快，這種健康歡愉的氣氛會延續擴散到整個夜晚。共進晚餐時不要對任何家人進行批評和責問，否則會使人很不舒服。要堅守“待賓客如家人，待家人如賓客”的原則。切記不要把，進餐時間當做訓誡時間，如果要糾正孩子的行為，不妨在其它時間進行。

　　二、晚餐早吃，少患結石

　　晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰時，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進餐較合適。

　　三、晚餐素吃，防癌抗癌

　　晚餐要以富含碳水化合物的食物為主，蛋白質、脂肪類吃得越少越好。據科學研究，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶油等高蛋白食物，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝偻病，青少年近視和中老年骨質疏松症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留腸道中，會變質產生氨、吲哚、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。

　　四、晚餐適量，睡得美好

　　晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝髒制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化。長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。此外晚餐過飽還可使胃膨脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，誘發失眠。