老人飲食養生 晚餐該怎麼吃

　　1.餐前吃點水果

　　餐前吃什麼呢?可以選擇吃一根香蕉或者半個蘋果，但不要搾成果汁，因為整塊吃才會比較有飽腹感。值得提醒的是，有幾類人最好別餐前吃水果，比如胃口不好的人、消化功能差的人，免得刺激腸胃，造成反胃、不舒服等。

　　2.簡單主食

　　有的老人家喜歡晚飯吃得飽，其實晚飯只要吃點就行。主食作為晚餐的熱量大戶，谷類食物應有125克左右，最好以粗雜糧或全麥為主，不要選油脂多的，如烙餅、面包等。當然，有胃病或腸胃潰瘍的人，吃粗糧要有節制，避免大量膳食纖維刺激腸胃。另外，粗糧最好各品種摻著吃，變換花樣，比如今天吃個玉米面饅頭，明天換點紅薯、芋頭，保證品種多樣，營養豐富。

　　3.以粥代飯

　　粥也是養生的好東西。粥中水分多，比吃同樣多的一碗飯，攝入的能量要少，飽腹感卻高。孩子和老年人，消化系統較弱，煮的粥應該軟爛些才好。另外，粥裡加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也不錯。需要提醒的是，粥類升血糖較快，尤其是白米粥，血糖較高的人要注意控制吃粥的量。