老人夏季進食怎麼樣才養生

老人飲食養生要注意季節氣候的特點，在這裡小編主要講夏秋之際如何飲食養生。秋天天氣容易讓人燥熱難耐，早晚的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以在夏天，飲食的調理也顯得尤為重要。

一、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習俗，《隨息居飲食譜》說，鴨肉“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季干燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

二、蓮藕

蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則將寒氣祛除，有養胃健脾、益氣養血、補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥，根據“燥則潤之”的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

三、冬瓜

冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。

四、百合

百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。早在漢代就已有了關於百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

中醫學認為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經，能清心除煩、寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

五、梨

梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心髒病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用。由於梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用。梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復正常。

六、蘿卜

“秋吃蘿卜賽人參，保健養生在其中”，可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

上文給老人夏秋之際飲食養生推薦了6種食材，不僅適應季節的氣候特點，而且對腸胃的保護，還有肺部的保護，都有相當大的價值，幫助了老人養生保健。