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在追逐長壽的過程中,“飲食清淡”應該算是其中相當重要的一環。畢竟,高血壓(血壓食品)、高血脂這樣的慢性病大多都和“吃”脫不了干系。於是,本著這樣的原則,很多老人開始把喝粥奉為餐之上品。雖說不至於頓頓都喝,每天一頓卻不是什麼新鮮事。
得承認,粥有自己的優勢。比如,吃粥不必細嚼,正適合牙齒不太好的老年(老年食品)人。但粥畢竟以水為主,“干貨”極少,在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養上距離饅頭、米飯,還是差得不少。尤其是那種白粥,單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量,長此以往,必將營養不良。
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