養血藥膳六款

　　人體乃”血肉之軀”，只有血足，才顯得皮膚紅潤，面有光澤;只有肉實，才顯得肌肉發達，體型健美。

　　如果你要追求面容俊俏，膚色艷美，那麼首先要重視養血。下文介紹幾款簡便、易行的補血藥膳，供參考。

　　一、十全大補湯

　　配方500克，豬肚50克，墨魚50克，炙黃芪10克，肉桂3克，熟地15克，炒白術10克，炒川芎6克，當U習15克，酒白芍10克，茯苓10克，炙甘草6克，黨參10克，姜30克，蔥、花椒各適量。

　　制法：1.將黃芪、肉桂、熟地、炒白術、炒川芎、當歸、酒白芍、茯苓、炙甘草、黨參等10味中藥裝入紗布袋內，扎緊袋口。

　　2.將豬肉、豬肚、墨魚洗淨。姜洗淨並拍碎。

　　3.將豬肉、豬肚、墨魚、紗布藥袋放入鍋內，加清水適量，放姜、黃酒，用武火燒沸後，轉用文火煨炖，待豬肉、豬肚、墨魚熟爛時，撈出，切成條，再放入湯內煮沸即成。紗布袋撈出不用。每日早晚各吃1碗。

　　二、當歸燒羊肉

　　配方15克，生地黃15克，羊肉250克，干姜10克，醬油、鹽、糖、黃酒各適量。

　　制法.1.將羊肉洗淨，切成3厘米長、2厘米厚的塊。

　　2.羊肉放入砂鍋內，加當歸、生地黃、干姜、醬油、鹽、糖、黃酒、清水適量，用武火燒沸後，轉用文火炖熬至羊肉熟透。

　　三、歸參炖母雞

　　配方1只，當歸30克，黨參30克，蔥、姜、黃酒、鹽各適量。

　　制法：1.將母雞宰殺後，去毛及內髒。將當歸、黨參、蔥、姜、黃酒、鹽放入雞腹腔內。

　　2.把雞放到砂鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火炖至熟透即成。

　　四、蜜餞姜棗龍眼

　　配方100克，蜂蜜100克，大棗100克，姜汁適量。

　　制法.1.將龍眼肉、大棗洗淨放入鍋中，加水約300毫升，煮沸後改文火炖至七成熟。

　　2.放入姜汁和蜂蜜，攪拌均勻，熬成固態黏稠狀即可裝瓶待用，每日早晚食之。

　　五、田七蒸雞

　　配方1只，三七20克，黃酒50克，蔥50克，姜20克，味精3克，鹽6克。

　　制法：1.宰雞去毛及內髒，沖洗干淨，剁成長方形的小塊，分成10份裝入碗內。三七分成2份，一份研成末備用，另一份上籠蒸軟後切成薄片。姜、蔥洗淨後，蔥切成寸節，姜切成薄片。

　　2.各切好的三七片分成10等份，分別放入10個盛雞的碗內，蔥姜也分成2份擺在三七片上，再加清湯、黃酒、鹽，上籠蒸2小時。

　　3.出籠後將蔥、姜揀去不用，加味精，再將研好的三七分成10份撒入各碗的湯中即可食用。

　　六、歸參鳝魚