食用鲫魚比鯉魚更安全

　　俗話說，“南鲫北鯉”。南方人說鲫魚好吃，北方人卻認為鯉魚好，那麼在這場PK中，到底誰能取勝呢？

　　鲫魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鲫魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鲫魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對產後婦女來說則可補虛下乳。

　　在寒風凜凜的冬季，鲫魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鲫夏鲇”之說。