老年人常吃咖喱防腦老化

　　根據一項對亞洲老年人的調查發現，經常吃咖喱可能有助於預防大腦老化，咖喱消耗量的增加與認知能力的表現好具有密切的關系。

　　咖喱中含有姜黃，而姜黃的主要成分姜黃色素具有抗氧化和抗發炎的功效。在吃咖喱最多的印度，老年癡呆症患者的幾率只是美國人的1／4。