老人酸味食物——生津止渴健胃消食

　　不過，由於老人牙齒不比年輕人，故而在吃酸味食物時，也要科學合理，把握適當的量。否則，可能會讓老人有倒牙之感，甚至產生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現不舒服的症狀，就該暫時停止食用。

　　首先，老人在吃帶餡食物，如包子、餃子、餡餅、馄饨等時，可以同時配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，可以解油膩，並促進面食和肉食的消化。

　　其次，可適當做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。

　　第三，做涼菜時，可適當多放點醋，能夠開胃，並有助於減少鹽的攝入。